潮汕原味汤粉王配方
1、熬汤:先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤 。汤鲜香 。
2、腌肉:先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片 , 再加入皇大圣腌肉粉 , 油等调料 。腌制半小时可用 。肉鲜嫩,爽滑,肉弹 。
3、蒜头油:用调和油烧热加入干葱头末 , 蒜头末,炸到金黄色 。最后再加入皇大圣蒜头油粉 。即成蒜头油 。增香去腥味 。
4、制作汤粉:
1)烫粉 , 用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶 。
【潮汕原味汤粉王配方】2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开 。并倒入上一步烫好的粉上 。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉
推荐阅读
- 炼奶有什么味道
- 多层原味节能蒸锅使用方法
- 潮汕话鲁里岛岛是什么意思
- 木薯粉潮汕话叫什么
- 潮汕红桃粿怎么和面 潮汕红桃粿的粿皮用什么做的
- 潮南水库有哪些 潮汕地区水库
- 粿粉是什么 潮汕粉粿是什么
- 潮汕萝卜糕做法
- 六礼是哪六礼 潮汕六礼是哪六礼
- 原味快递包装破了什么连续剧